MESSUNG DER STOFFWECHSELRATE
Diätprogramme, die nach der Stoffwechselrate erstellt werden...
Der Stoffwechsel ist einer der wichtigsten Faktoren bei der Gewichtsabnahme eines Menschen. Wenn wir über den Stoffwechsel sprechen, beziehen wir uns auf die Umwandlung von Nahrung, Fett und gespeichertem Fett in Energie durch den Körper. Er ist wichtig für die Energieversorgung, die Erhaltung der Wärme, die Aktivität und das Funktionieren der lebenswichtigen Organe. Die Maßeinheit für den Stoffwechsel ist die Kalorie.
Der Gesamtumsatz hingegen ist definiert als die Anzahl der Kalorien, die für die Ausführung von Körperfunktionen, täglichen Aktivitäten und körperlicher Betätigung benötigt werden.
Was ist der Grundumsatz?
Er ist definiert als die Anzahl der Kalorien, die zur Aufrechterhaltung der biochemischen Aktivitäten der lebenswichtigen Organe einer Person im Laufe von 24 Stunden benötigt werden. Mit anderen Worten, es ist die Anzahl der Kalorien, die eine Person im Ruhezustand verbraucht.
Welche Faktoren beeinflussen den Grundumsatz?
- Das Körpergewicht
- Zusammensetzung des Körpers (Fett- und Muskelanteil)
- Das Alter
- Geschlecht
- Hormone
– Stress
- Stimulanzien (z. B. Koffein)
- Genetische Faktoren
- Menstruation und Schwangerschaft
Körpergewicht: Das Körpergewicht ist direkt proportional zur Stoffwechselrate. Das bedeutet, dass eine Person mit einem höheren Körpergewicht einen schnelleren Stoffwechsel hat. Das ist darauf zurückzuführen, dass eine schwerere Person mehr Energie zum Überleben benötigt. Wenn eine Person Gewicht verliert, verringert sich ihr Grundumsatz. Daher ist es bei der Gewichtsabnahme wichtig, Fettmasse anstelle von Muskelmasse abzubauen.
Menge der Muskeln: Selbst im Ruhezustand verbrennen die Muskeln mehr Kalorien als die Fette. Man kann sagen, dass Personen mit einem hohen Muskelanteil eine höhere Stoffwechselrate haben. Um ein Beispiel aus einer Studie zu nennen:
Frau A, 158 Pfund, 33 % Körperfett und ein Grundumsatz von 1570 kcal.
Frau B, gleiches Gewicht, 48 % Körperfett und ein Grundumsatz von 1250 kcal.
Wie aus diesem Beispiel hervorgeht, sind die Grundumsatzraten selbst bei gleichem Gewicht, gleicher Größe und gleichem Alter unterschiedlich, da sie unterschiedliche Verhältnisse von Körperfett und Fett aufweisen. Bewegung erhöht die Muskelanteil, die wiederum den Grundumsatz erhöht.
Alter: Während er in der Wachstumsphase hoch ist, wird alle 10 Jahre ein Rückgang von 2-3 % beobachtet, weil er auf den altersbedingten Muskelabbau zurückzuführen ist.
Geschlecht: Männer haben einen höheren Grundumsatz als Frauen, was auf den Unterschied in der Muskelmasse zurückzuführen ist.
Hormone: Je nach Hormonausschüttung kann ein Rückgang oder ein Anstieg des Grundumsatzes beobachtet werden.
Stress: Menschen, die unter Stress stehen, verbrauchen mehr Kalorien, weil ihre Muskeln stärker angespannt sind. Daher ist es wichtig, dass man sich bei der Messung des Grundumsatzes in einem entspannten und ruhigen Zustand befindet.
Stimulanzien: Koffein oder andere Stimulanzien erhöhen den Grundumsatz. Drogen hingegen können den Wert erhöhen oder senken. Daher sollten innerhalb von 12 Stunden vor der Messung keine Drogen oder Stimulanzien eingenommen werden.
Genetische Faktoren: können eine Erhöhung oder Verringerung des Grundumsatzes verursachen.
Menstruation und Schwangerschaft: Während sich der Grundumsatz während der Menstruation verändert, ist er während der Schwangerschaft hoch.
Warum ist es wichtig, den Grundumsatz zu messen?
Die Kenntnis des Grundumsatzes ist wichtig, um die Anzahl der benötigten Kalorien zu bestimmen. Da die herkömmlichen Messmethoden schwierig und kostspielig sind, können sie zu falschen Ergebnissen führen. Der Grundumsatz variiert von Person zu Person und wird, wie bereits erwähnt, von vielen Faktoren beeinflusst. Daher muss er im Rahmen eines Diätprogramms immer regelmäßig gemessen werden. Der Grundumsatz ändert sich von Tag zu Tag und sogar innerhalb desselben Tages. Dies zeigt uns, dass die Messungen immer unter den gleichen Bedingungen durchgeführt werden müssen.
Bei jedem Patienten, der das Programm in unserem Zentrum beginnt, wird die Stoffwechselrate gemessen und ein entsprechendes Diätprogramm erstellt.